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호텔리어

커뮤니티 - 원두커피 괜찮나요?

호텔업 | 2016-05-20

  

Q : 원두커피 괜찮나요?

 - 다른 집들은 다 있던데 저희 가게도 넣으려고 하는데요. 비용이나 관리적인 부분들 조언 좀 부탁드려요. 그리고 업체도 많던데 어떤 업체가 좋은지. 원두커피 기계 사용하시고 있는 가게 선배님들, 도와주세요. 서비스 효과도 좀 있나요?

 

 

RE : 끌리면오라

 - 원두커피 내리는 칸타타 기계 대여도 해줍니다. 원두와 시럽만 돈내시고 사면되구요. 참고로 가격은 원두 칸타타 700g 25.000원 이구요. 시럽은 5,000원 입니다. 한봉지당 진하게 연하게의 차이가 조금있는데 대략 100잔~130잔 정도 나오는것 같습니다.

 

RE : 차땡

 - 저희 손님들 연령층이 좀 높으신 편인데 원두커피반응 아주 좋아요ㅋㅋ 자주 내리니 프런트에 커피 향나는 효과도 볼수있구요. 저흰 비품에서 커피 받구요. 그냥 일반 포트사서 내리고있어요. 여러모로 손님들 서비스에 좋다고 생각하는 1人

 

RE : 바두기

 - 일단, 필요한건요~ 원두커피 내리는 기계 = 저렴한 건2~3만원대, 거름종이 = 1천원, 막대스푼 = 비품 대량납품, 원두커피 = 비품 대량납품.. 이정도죠? 비용은 저렴해요. 무엇보다 향이 좋아서... 참 노하우... 자주 내려줘야 해요. 그래야 향이 은은하거든요. 한번 커피 뽑고 나면 재탕하지 말고, 새거름 종이에 원두커피 넣어서.. 내리는게 좋아요.

 

RE : 코도리

 - 그거요.. 자판기는 카푸치노 이용하시고요. 향을 좋게 하고 반응이 좋은데.. 뽑아내리는 원두커피 이용하세요. 마트가서 5~8만원 주면 필립스나 브라운 그런거 괜찮은거 사거든요.. 그걸로 뽑아 내리면 향도 좋고, 손님들 반응도 좋아요. 

 

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