Q. 중소형 호텔에서 업주가 중시해야 할 디자인 요소는 무엇이고 그에 따른 인테리어 절차는 어떻게 될까요?

보통 콘셉트를 위한 콘셉트에 집착하다 보면 현실적인 디자인에서 벗어난 경우가 많습니다. 디자인이 중요한 요소임은 분명하지만, ‘절대’적인 것은 아닙니다. 단, 주변 여건, 상권, 영업 전략 등과 조화를 이룬 콘셉트를 담은 디자인이 되어야 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

모든 분야와 마찬가지로 디자인만 좋다고 í•´ì„œ 상품성을 높게 평가받지는 못합니다. 디자인적 요소는 찾아볼 수 없는 제품 중에서도 높은 효율성과 가치를 지닌 제품이 즐비합니다. 이런 제품은 별도의 홍보 없이도 소비자가 알아서 구매를 합니다. 여기에 디자인을 가미하면 히트상품이 될 가능성이 더욱 높아지죠. 디자인은 ê·¸ 상품이 지닌 장점을 돋보이게 하는 역할을 합니다. 

인테리어 과정 속에서 디자인 절차를 살펴보면 크게 기획설계, 기본설계, 실시설계로 구분할 수 있습니다. ▲기획설계는 현장검수, 시설검수, 시장조사, 주변 여건 등을 기반으로 설계 수준, 설계 기초를 조성하는 단계이고, ▲기본설계는 기획설계를 기반으로 레이아웃, 콘셉트, 이미지 ìž‘ì—… 등 본 설계의 초안작업 단계이며, ▲실시설계는 계획된 것을 현장에서 공정별로 ìž‘ì—…í•  수 있도록 도면화하고 마감자재 등을 구체화하는 디자인의 마지막 단계입니다. 

성공 사례를 통해 디자인을 구체화하세요

Q. 말씀하셨듯이 숙박업주가 원하는 디자인과 실현가능한 디자인, 모객 효과가 뛰어난 디자인과는 차이가 있습니다. 이 차이를 해소하고 매출을 높이려면 숙박업주는 어떤 마인드를 가져야 할까요?

가장 정확한 방법은 사례를 통한 구체화입니다. 실패까지 감수할 수 있는 새로운 도전을 감행하느냐, 아니면 성공한 사례를 기반으로 안전한 디자인을 구성하느냐의 차이일 것입니다. 

제가 아는 대부분의 건축주는 성공 사례를 기반으로 계획한 설계를 선호했습니다. 새로운 도전 역시 모든 프로젝트에 수반되어야 하는 것임은 분명하지만 사례 기반의 아이디어가 더해진다면 새로움은 그 완성도를 더할 수 있을 겁니다.

Q. 디자인은 시대나 지역, 호텔의 운영 목적에 따라 콘셉트가 달라질 것입니다. 그럼에도 불구하고 중심이 되는 트렌드가 몇 가지 등장하기 마련인데요. 최근 중소형 호텔의 디자인 트렌드는 어떠한가요?

중소형 호텔이란 ìš©ì–´ê°€ 언제부터 대중화됐는지 잘 모르겠지만, 과거의 모텔에서 변화가 일어났다는 점은 매우 고무적입니다. ‘모텔스럽다’와 ‘호텔스럽다’의 차이는 실로 엄청납니다. 호텔스럽다는 가치를 더하기 위한 건축주와 디자이너의 노력은 최근 새롭게 오픈한 호텔에서 ì—¿ë³¼ 수 있습니다. 

엄밀히 말씀드리면, 중소형 호텔의 디자인 콘셉트에 대해 저는 “트렌드는 없다”고 말씀드리고 싶습니다. 아주 다양한 콘셉트와 트렌드가 공존하고 있어 완성도의 차이는 있어도 ‘유행’이라고 부를 정도의 흐름은 없는 것이죠. 

‘경험’과 ‘사례’의 중요성을 느껴보세요

Q. 대표님은 ‘중소형호텔 창업 과정’의 강사로서 교육 중 가장 중점에 두는 부분은 무엇인지요?

딱 두 가지입니다. 바로 ‘경험’과 ‘사례’죠. 단순히 디자인의 차이와 수준을 의미하는 게 아니라 다양한 프로젝트의 사례를 통한 경험을 전달함으로써 교육 효과를 높이고 있습니다.

Q. ‘중소형호텔 창업 과정’ 강의를 하면서 교육생이 가장 많이 하는 질문과 고민은 무엇이었나요?

디자인 분야에 중점을 둬 강의하다 보니 관련된 질문이 대부분이었습니다. 그리고 교육생의 청강 목표가 호텔창업인 만큼 투자비용에 대한 고민을 많이 하고 계신 것 같았습니다.

Q. ‘중소형호텔 창업 과정’ 강사로 활동하시며 많은 교육생과 마주한 소감에 대해 말씀 부탁드립니다.

여전히 중소형호텔 창업 과정 1기부터 현재까지 매 기수별로 인연을 맺고 꾸준히 연락을 하시는 분들이 계십니다. 많은 분이 강의 내용이 많은 도움이 됐다고 말씀하셔서 매우 뿌듯합니다. 

교육 때마다 항상 느끼지만 ‘시간도 있으니 중소형호텔 창업 과정 한번 들어볼까?’라고 생각하시는 분들은 단 í•œ 분도 안 계시다고 생각합니다. 

정도의 차이는 있겠으나 분명한 것은 절실한 심정으로 교육에 참여하고 계신 분들이라는 점입니다. 그렇기에 매 순간 최선을 다해 강의 내용에 귀를 기울여 주셔서 감사함을 느끼고 있습니다.

Q. 2018년과 2019년의 교육 내용에 다소 변화가 있다고 들었습니다. 어떤 내용을 보강하셨고 그 이유는 무엇이었나요?

작년까지의 강의는 그 이전의 자료를 기초로 진행했습니다. 하지만 최근에 진행했거나 하고 있는 프로젝트를 분석해보니 디자인적 요소는 큰 변화가 없었는데 마케팅과 공사비용에서 적잖은 차이와 변화가 있다는 사실을 발견했습니다. 그래서 교재의 내용을 최신 자료로 교체하면서 내용적으로 작은 변화를 주었습니다.

Q. 끝으로, 중소형 호텔 창업을 준비하고 계시는 분들께 디자인에 대해 조언 한 말씀 부탁 드립니다.

수많은 프로젝트를 설계하고 호텔을 오픈하는 과정과 결과를 지켜보면 볼수록 디자인이라는 분야는 정답에 가까운 ê²°ë¡ ì¡°ì°¨ 도출하기 어려운 분야임을 깨닫습니다. 경험으로 얻은 분명한 í•œ 가지는 정답이 없는 분야인만큼 결과에 대해 너무 걱정하지 마시고 방향을 결정하셨다면 확신을 ê°–ê³  ê·¸ 이후의 과정에 더 많은 노력과 시간을 투자하시는 것이 좋다고 말씀드리고 싶습니다. 진심으로 ‘중소형호텔 창업 과정’을 수강하신 교육생과 창업을 준비하고 계시는 모든 분들께 계획하신 프로젝트를 성공적으로 완성하시길 기원합니다. 

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